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Gerichte, die Herz und Magen wärmen! – Ausgabe 01/2022

Der Jahreswechsel ist bei vielen Menschen die Zeit, in der sie das Leben überdenken und Pläne für die Zukunft machen. Viele von uns nehmen sich fest vor, weniger Stress zu haben, mehr Zeit mit Freunden und der Familie zu verbringen – und sich gesünder zu ernähren. Noch sind die Tage kurz und die Temperaturen niedrig. Umso wichtiger ist es, jetzt auch im Alltag für gemütliche Auszeiten zu sorgen. Nichts lockt Ihre Lieben mehr hervor als köstliche Gerichte mit Wintergemüsen frisch vom Wochenmarkt. Sie bieten uns eine Fülle von überraschenden Kombinationen und tun auch der Gesundheit gut (Seite 60). Ernährungstipps kommen und gehen, was bleibt, ist das Brot – ob als „Pausenstulle“ oder Abendmahlzeit. Wahre Fans holen sich ihren Laib von der Handwerksbäckerei oder kneten den Teig gleich selbst. Für letztere haben wir großartige neue Brotbackrezepte (Seite 26) zusammengestellt! Unsere kulinarischen Reisen führten uns diesmal nach Südtirol, Bayern, in den Schwarzwald und nach Nieder-sachsen, von wo wir für Sie interessante Geschichten mitgebracht haben.

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