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JETZT NEU IM HANDEL

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Die Sonne lockt uns wieder nach draußen! – Ausgabe 03/2022

Es ist schön zu wissen, dass einige Lebensmittel in unserer Region noch eine Saison haben, auf die man sich freuen kann. Der erste heimische Spargel, Rhabarber und Erdbeeren gehören dazu. Sobald sie auf dem Wochenmarkt erhältlich sind, beginnt für viele Kochbegeisterte das kulinarische Jahr. Ab Seite 12 stellen wir Ihnen die köstlichsten neuen Rezepte mit den Saisonstars vor. Genießen Sie sie – nach Möglichkeit frisch vom Feld auf den Teller!

Endlich können wir wieder ohne dicke Jacken draußen sein und an einer sonnengewärmten Wand sitzen, mit einem kühlen Glas Wein aus der Region und einem leckeren Snack vor uns. Liebe Gäste kommen vorbei, um im Garten zu plauschen – und weil gutes Essen nun mal dazugehört, haben wir feine Rezepte für die kommende Outdoorsaison ausprobiert. Natürlich waren wir auch wieder unterwegs: Erfahren Sie Interessantes aus dem Klostergarten von Maria Laach, begleiten Sie uns zu einem Genuss-Event mit dem Spitzenkoch Ronny Loll in die Weinberge und kommen Sie mit in eine wenig bekannte, aber wunder-schöne Gegend in Süditalien.

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Weinregion Markgräflerland

Unterwegs in der Toskana Deutschlands

Ein Paradies für Wanderer, Weinliebhaber und Feinschmecker. Wir gehen auf dem „Wiiwegli“ und machen Station in einem Gasthaus und bei einem Weingut.

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Gesunde, aber gewöhnungsbedürftige Frucht

Aroniabeeren aus den neuen Bundesländern

Die Superfrucht gedeiht auch im Bundesgebiet. Eine der Anbau-Hochburgen liegt im Dreieck Chemnitz – Zwickau – Leipzig. Dort steht der Lebenshof Waldenburg.

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Kartäuserkloster in Ittingen in der Schweiz

Kleinod mit 0-km-Philosophie

Seit eine Stiftung das mittelalterliche Kloster erworben und restauriert hat, ist ein spezieller Ort entstanden. Er bietet Menschen Arbeit, anderen Erholung, und alles steht unter einem einzigartigen Leitgedanken ...

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PRODUKT-TIPPS

ELO-Topfset

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Die hochglanzpolierte Serie mit praktischer Literskala

ZUM PRODUKT
Buch Wölkchenbäckerei

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Abnehmen mit Brot & Kuchen – Teil 2! Für alle, die ohne Reue gesund genießen wollen.

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Bahlsen ohne Gleichen

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Köstliche knusperzarte Waffeln, gefüllt mit feiner Nougatcreme, überzogen mit Vollmilchschokolade.

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REZEPTE

Naked Cake

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Erdbeer-Sahne-Torte

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Zander auf Ofenspargel

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mit Minz-Gremolata

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Hähnchenbrust

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mit „Leipziger Allerlei“ und Butterkartoffeln

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Wildkräuterknödel

Wildkräuterknödel

mit Tomatensoße

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Kalbsröllchen

Kalbsröllchen

mit Chutney

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Käsespätzle

Käsespätzle

nach Allgäuer Art

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